Poke xuất xứ từ Hawaii, ban đầu là một món ăn đơn giản của dân địa phương, có thành phần chính từ cá sống thái lát kết hợp với nhiều loại gia vị, rau củ tươi ngon. Do đó, xung quanh poke origin đã có nhiều câu hỏi muốn tìm hiểu rõ hơn về cách chế biến và lịch sử của món ăn này. Tại Việt Nam, poke đã trở thành một trào lưu ẩm thực mà mọi người ưa chuộng, nhất là giới trẻ muốn ăn healthy và mát lạnh. Poke có điểm đặc biệt là sự phong phú về tùy chọn các loại poke, hay còn gọi là các loại sống, phù hợp với khẩu vị từng người. Các loại p oke ít nhất cũng được chia thành các loại với phong cách poke cá hồi, poke tôm, poke gà, thậm chí lại là poke chay giả. Các loại đã có điểm đặc biệt riêng mà có thể thêm vào nền ẩm thực độc đáo này. Các loại loại poke dễ dàng kiếm trong các cửa hàng ăn nhanh, nhà hàng hoặc quán cà phê đang rất phổ biến khắp thành phố. Ngoài ra, các loại poke cũng thường được pha chế nhiều loại sốt như sợi mayonnaise, teriyaki, hoặc sử dụng nhiều gia vị để phù hợp khẩu vị người Việt. Việc tìm hiểu poke origin và các loại poke là bước nhanh chóng trải nghiệm món ăn toàn bộ từ đó cảm nhận được Hawaii kết hợp với một chút Việt gì đó. Các loại team poke đang ngày càng đa dạng, phong phú và mở ra nhiều thử thách hấp dẫn dành cho thực khách.