Lịch sử của poke là một câu chuyện phong phú bắt nguồn từ Hawaii, nơi món ăn này phát triển qua hàng thế kỷ. Poke origin bắt đầu từ việc chua cá từ yến tinh chỉ địa phương, dùng cá tươi, thường là cá ngừ, trộn với muối, rong biển, hành và gia vị khác để giữ cá lâu hơn khi câu kéo dài. Truyền thống này đã mở đường cho món poke ngày nay.Càng phát triển, món ăn này trở thành một phần không thể thiếu tronng ẩm thực Hawaii, Được xem là tượng trưng cho văn hóa và cách sống đời thường của người phương. Lịnh sử của poke không chỉ là câu chuyện của một món ăn mà còn phản ánh sự hòa quyện giữa nhiều nền văn hóa khác nhau các thời kỳ. Lịnh sử đã lan rộng ra toàn cầu, trở thành một món ăn quen thuộc được ưa chuộng tại khắp mọi nơi.Thêm đó, cũng uổnd tôi món ăn vặt đường phố cho tới nhà hảng cao cấp, lịnh sử kể về cách chế biến và thưởng thức đa dạng của món ăn. Được chắng kiến sự phát triển không ngừng, lịnh sử của poke vẫn là một phần cuộc sống ẩm thực Hawaii vững mạnh, đồng thời chứng minh sự thông tuệ và sáng tạo của ẩm thực màu thời gian.